一、孕期營養的重要性:
(一)提供孕婦基本營養及胎兒發育的需要。
(二)提供子宮及胎盤的營養。
(三)為生產及哺乳做準備。
(四)減少早產、流產、難產及生產合併症的發生。
(五)預防姙娠毒血症。
二、孕期體重理想的增加數:
1.孕媽咪體重增加的建議:
胎別
孕期身體
質量指數(BMI)
孕期建議增加
總重量(公斤)
中、後期每週增加
重量(公斤/ 週)
單
胞
胎
<18.5
12.5~18
0.5
18.5~24.9
11.5~16
0.5
25.0~29.9
7.0~11.5
0.3
≧30
5.0~9.0
0.25
雙
胞
胎
18.5~24.9
16.8~24.5
-
25.0~29.9
14.1~22.7
-
>30
11.4~19.1
-
2.身體質量指數(又稱身高體重指數,英文為Body Mass Index,簡稱BMI),算法是將體重(以公斤為單位)除以身高(以公尺為單位)的平方體重。【舉例說明:一個170公分、60公斤的人,他的BMI就是60÷2.89≒21】,可以用這個數值來粗略估計身高體重是否正常。
*資料來源:衛生署身品資訊網/肥胖及體重控制。
三、孕婦需要的營養:
孕期飲食,首先以衛生署〈每日飲食指南〉六大類食物建議攝取量為基礎,食材應儘量新鮮,懷孕初期的飲食攝取和一般生活飲食相同,中、後期為了胎兒發育及造血需要,必須以懷孕前理想攝取熱量,每日再增加300大卡的熱量,每天的蛋白質攝取也要增加14公克。(每天多喝一杯牛奶熱量約245大卡,多吃半碗飯熱量約140大卡,牛奶中含蛋白質約8公克)
六大類食物的營養素及食物來源分別如下 :
一.全穀根莖類:
主要營養:醣類、澱粉、維生素B群、維生素E、鋅、鎂及其他微量元素,膳食纖維等。
食物來源:糙米、胚芽米、全麥、全蕎麥或雜糧等。根莖類包括蕃薯、馬鈴薯、地瓜、南瓜、山藥等。
二.豆魚肉蛋類:
主要營養:蛋白質、脂肪、鈣質、維生素D、維生素B6、B12、鐵等。
食物來源:植物性蛋白質的黃豆及黃豆製品。各種魚、蝦、貝類、甲殼類、頭足類、 豬肉、牛肉、動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類。
B12是紅血球造血必要的微量營養素之一,蛋白質是寶寶生長發育的重要營養,孕期要特別注意攝取這兩種營養素。
三.低脂乳品類:
主要營養:富含鈣質及容易被人體消化吸收的優良蛋白質、醣類、脂肪、多種維生素及礦物質。孕期每日鈣質的建議攝取量為1000mg。
食物來源:鮮乳、低脂乳、脫脂乳、奶粉、優酪乳、優格等。
四.蔬菜類:每天3~5份
主要營養:維生素A、C 、葉酸、鎂、鉀、鈣、膳食纖維。顏色越深綠或深黃含維生素A、C及礦物質鐵、鈣也越多。
葉酸掌管寶寶腦內神經管的發育,在懷孕階段每天需服用400~800微克的葉酸。
富含葉酸的食物 綠色蔬菜:萵苣、菠菜、花椰菜、油菜。
一般而言,均衡攝取富含葉酸的食物可獲取約200微克葉酸,每天再補充一顆含400微克葉酸的錠劑,即可攝取足夠的葉酸。
五.水果類:每天2~4份
主要營養:醣類、多種維生素、礦物質及膳食纖維。
新鮮水果:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、水梨、西瓜、葡萄等。
各種類水果都可以。如:蘋果、柳丁、橘子,約女生拳頭大小算一份:櫻桃、葡萄、草莓,手抓一把算一份:西瓜、木瓜、香瓜切好裝半碗也算一份。
六. 油脂與堅果類:
主要營養:脂肪、提供熱量和脂溶性維生素A、E等。
食物來源:烹調用食用油、橄欖油、花生油、葵花油、芝麻油、苦茶油等。動物油如豬油、牛油等。
堅果類:如花生、腰果、瓜子、開心果、葵瓜子、杏仁、核桃等。
每日飲食建議量:
食物種類
懷孕初期
(1-3個月)
懷孕中、後期
(4個月以後)
說明
全穀根莖類
3~4碗
3~4碗
飯1碗=中型饅頭一個=吐司4片=乾麵1碗
豆
魚
肉
蛋
奶
1塊
1兩
1兩
1個
1杯
1塊
1兩
1兩
1個
2杯
肉1兩(1兩約三根手指頭大小)
=魚1兩=蛋1個=豆腐一塊(100公克)
1杯以240cc計算
蔬菜
3 碟
3~5份
每份約3兩,煮熟後,約半碗算一份
水果
2個
2~4份
如橘子、柳丁、蘋果
油脂
3湯匙
3湯匙
一般炒菜用油已足夠
四、孕婦應減少及避免的食物:
(一)菸、酒、咖啡、濃茶。
(二)脂肪過多如肥肉、油炸食物。
(三)燻製食物如鹹蛋、鹹魚、醃肉、火腿、豆腐乳、馬鈴薯片等。
(四)刺激性的調眛料:辣椒、胡椒、咖哩等。
(五)熱量高而無營養的食物:糖果、巧克力、汽水、可樂、甜點等。
【修訂日期:114.02- 11版】
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